Krakowski sanepid prowadzi kontrole stoisk gastronomicznych podczas Jarmarku Wielkanocnego na Rynku Głównym. Inspektorzy sprawdzają warunki higieniczne, sposób przechowywania żywności oraz przypominają przedsiębiorcom o zasadach bezpieczeństwa żywienia.
Kontrole objęły przede wszystkim tymczasowe punkty gastronomiczne, które w okresie świątecznym przyciągają tłumy mieszkańców i turystów. To właśnie w takich miejscach – ze względu na dużą rotację klientów i specyfikę pracy „na szybko” – najłatwiej o uchybienia. Dlatego inspektorzy skupiają się na warunkach przechowywania żywności, czystości stanowisk pracy oraz przestrzeganiu procedur sanitarnych.
Jak wynika z prowadzonych działań, kontrole nie mają wyłącznie charakteru represyjnego. Inspektorzy rozmawiają z przedsiębiorcami i zwracają uwagę na najczęstsze błędy, przypominając o obowiązujących zasadach. Chodzi m.in. o właściwe mycie rąk, zabezpieczanie produktów przed zanieczyszczeniem czy utrzymanie odpowiedniej temperatury przechowywania żywności.
Jarmark Wielkanocny na Rynku Głównym w Krakowie już otwarty (Galeria)
To standardowa praktyka w okresach wzmożonego ruchu turystycznego i podczas dużych wydarzeń plenerowych w Krakowie. Jarmark Wielkanocny, organizowany w samym centrum miasta, co roku przyciąga tysiące osób – a to oznacza również większą odpowiedzialność po stronie sprzedawców.
Sanepid podkreśla, że kluczowe znaczenie ma profilaktyka i świadomość przedsiębiorców. To właśnie codzienne, podstawowe działania – jak dbałość o czystość czy właściwe przechowywanie produktów – mają największy wpływ na bezpieczeństwo klientów.
Kontrole na Rynku Głównym mają być kontynuowane przez cały okres trwania jarmarku.
